2008年12月17日
おこめん
「おこめん」
怒ったお面のことではありません。
お米で作った麺のことです。
ではビーフン？
違います。
ラーメンとうどんです。
酒処・西条で偶然入った民芸品店でいただきました。
生産者の方がその店へ持参されたものを、物欲しそうに見てたらおすそわけしてくださったのです。
西条は当然ながら米どころでもあり、
上三永（かみみなが）地区の米農家の方たちが育てたお米から出来た麺でした。
強いコシがあって、しこしこ。
またスープがおいしいのですが、麺だけをお鍋の〆でいただいてもおいしかったです。
スタッフ やーさん
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