厳選した大豆、塩、麹、吉野の水で仕込み、吉野杉の大桶でじっくり十数か月、天然で熟成させる昔ながらの製法。コクとまろやかみのある醤油に加え、加工品やみそも人気。明治初期創業の老舗で「ここの醤油じゃないと…」というファンも多い。
●宮滝しょうゆ 天然本醸造 濃口 （500ml）438円 独自のコクとまろみ。 伝統の製法ならではの味が楽しめる。（写真左） ●舌つづみ（360ml）735円 “再仕込み醤油”といわれ、2年かけて醸造。まろやかな口当たりが評判。（写真右）
