日本の地醤油 こだわりの蔵巡り by奈良っこ特集
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ニシキ醤油
梅谷醸造元
新瀬醤油醸造場 by奈良っこ醤油特集 新瀬醤油醸造場
●山辺郡
知る人ぞ知る山添村の名物醤油
 地元で愛され続けて120年の知る人ぞ知る醤油蔵。二夏を通じてじっくり熟成させた天然醤油は辛さの違う3種類の濃口のみ。山添村特有の寒冷な気候により、味や風味は濃口だが、仕上げの色合いは軽い。昔ながらの製法を守った伝統の味は感動ものだ。
●木桶仕込醤油 こいくち
(720ml)600円
3種類の濃口醤油の中でも濃い味。(写真左)

●手づくりしょうゆ こいくち
(720ml)550円

3種類の濃口醤油中、最もまろやかな味。吸い物、茶碗蒸しなどにお薦め。(写真右)
新瀬醤油醸造場map by奈良っこ醤油特集
TEL   0743-86-0303
住所   山辺郡山添村北野1360
営業時間   8:30〜17:00
休日   不定休
※上記内容は、『yomiっこ』2007年9月号から抜粋。商品・価格等の情報は、2007年9月現在のものです。
 現在の情報につきましては、お電話等で直接お確かめ下さい。
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