残暑が続く季節にピッタリ
なめらかな濃厚おぼろ豆腐丼

吉野大峰山系のやわらかな水が生み出すなめらかな“おぼろ豆腐”を丼に。契約農家の国産大豆を高い豆乳濃度で仕上げ、大豆の甘み、風味を存分に味わえる。うどんに入る甘辛く炊いたお揚げも◎。

築180年の町家でいただく豆腐づくし。
自家製豆腐こだわりの味

国産契約大豆100％の近藤豆腐店直営。豆乳をはじめ、おぼろ、汲み湯葉さしみなど、自然な甘み・旨みとコクが味わえ、多彩な豆腐料理が満喫できる。紙鍋で供される豆乳仕立て湯豆腐のまろやかさは至福の味。

伊賀に伝わる豆腐の田楽
200年続く老舗の味を堪能すべし

伊賀の名物として文化年間から約200年続く豆腐田楽の老舗。11代目が、つくりたて豆腐に、３年寝かせた味噌を塗って炭火で炙る。味噌の芳ばしい香りと優しい甘みを纏った田楽は、白飯との相性抜群だ。

有田焼の大皿に盛られた
ヘルシーで美しい豆腐ランチ

メインの田楽に、おぼろ豆腐、豆乳寒天寄せなど、自家製豆腐の料理の数々。有田焼の器に盛り付けられた美しいランチだ。午後は豆乳デザート３品＆ドリンクのワンコインセットで、のんびりカフェタイム♪

大豆本来のコクと甘さを味わう、
作りたて手作り豆腐

北海道産トヨマサリ大豆と天然海洋成分を含むにがりを使用。作りたてを供す専門店ならではの『手作り豆腐』は、まろやかな口当たりに大豆のコクと甘さを味わえる。御膳やコース、会席は豆腐のお代わり自由。

多彩な豆腐料理をシンプル＆
カジュアルにリーズナブルに

人気のランチは、「大豆の甘みを感じて」と一口目は岩塩、次に薬味とだしじょうゆで味わう２種盛りほか、湯葉刺しなどシンプルな料理が少しずつ味わえるお得でヘルシーなセット。厳選地酒も置き、夜は創作一品料理も。

金剛・葛城の山懐で110余年。
作りたてのふくよかな味わいを

明治38年創業。契約農家から届く100％国産のフクユタカで、豆腐の種類によりにがりの調合を変え、昔ながらの製法で作る。隠れ家のような空間で名物豆乳鍋ほか、デザートのドーナツ、ジェラートまで堪能して。

“安心、安全、本物”が信条

豆腐屋歴51年の職人が手がける『ざるとうふ』。国産フクユタカ大豆と伊豆大島海精本にがり仕込みで大豆本来の甘さとコクが自慢！

ボリューム満点、特大サイズ

富山県産エンレイ大豆を使った特大サイズの『木綿とうふ』が自慢。店内では好みの焼き加減で楽しめる、『油あげ』が人気だ。

素材にこだわり、可能性を探る
個性豊かな手づくり豆腐

国産大豆と讃岐沖にがりを使用。今夏は金ゴマや、大和橘を混ぜた豆腐がお目見え。驚きの豆腐の燻製や発酵珍味もぜひ。

おいしくってヘルシーなスイーツ！

きたまち豆腐店の豆乳を使ったソフトクリームとおからも加えたドーナツ。奈良散策のお供に。豆腐もイートインOK。