安心安全のおいしさを
もっちりとほのかな甘み

ホシノ天然酵母をはじめ、香り豊かな４種の道産小麦、ミネラル豊富な天然塩、よつ葉バターなど安心食材を厳選。人気の『ゆめちから』は、もっちりとした弾力があり、歯ごたえのある食感が楽しめる。

東吉野の自然の恵みが育む
口溶けなめらかな食パン

東吉野村の空気と水、自然の恵みに育てられた自家製天然酵母を使用。
じっくりと時間をかけつつシンプルに焼き上げた食パンは、熊本県産小麦粉の甘みに蜂蜜が風味を添える。
なめらかな口溶けを味わって。

アレルギーの人も安心。
天然酵母と全粒粉の芳ばしさが◎

北海道産小麦粉を使い、外はカリッと中はやわらかくふっくらと焼き上げた食パン。
時間をかけて熟成させた天然酵母と全粒粉の味と香りが口の中に広がる。
乳製品と卵不使用だからアレルギーの人にもおすすめ。

イタリアンメニューに相性抜群の食事パン

北海道産「はるゆたか」をホシノ天然酵母でじっくり発酵、焼成したパンは、皮バリッの中もちふわ。
光食品のトマトジュースと粗挽き黒コショウ、オリーブオイル入りだから、チーズフォンデュなどイタリアンにも好マッチ。
★パン教室（月1～2回）開催

自家製天然酵母が生み出す
魅惑の“もちサク”食感

３種の自家製天然酵母をパンに合わせて使い分ける同店。
人気の山食には、昔ながらの製法である発酵力が強い天然酵母ホップ種を使用。
生でもちもち、焼けばサクサク。北海道産小麦の旨みが広がるよ。

じっくり時間をかけて作る
“食べやすい”山食パン

ホシノ丹沢酵母と国産小麦を使い、低温熟成して焼き上げた山食は、外はカリッと中はモチッとした食感。
天然酵母パン特有の酸味が抑えられた食べやすい味だ。
卵・牛乳抜きなのでアレルギーの人も安心。

TEL	0745-43-6012
住所	北葛城郡広陵町みささぎ台8-17
営業時間	7：00～19：00 ※売り切れ次第終了
定休日	日・月曜
駐車場	あり
URL

自家製酵母の風味が香る、
しっとり＆もっちり食感！

イチヂクから起こし14年間かけ継ぎし育てられた自家製天然酵母を使用。酵母の風味と素材の旨みを楽しめる一品だ。
時間をかけて熟成させ、しっかりと水分を含ませたパン生地はしっとり＆モチモチの食感に。

■姉妹店Buono

自家製酵母とこだわり素材の
もっちりまろやか食パン

天然酵母は、自家製小麦酵母に国産蜂蜜をわずかに配合。小麦は地元奈良を含む国産２種と海外産をブレンドするこだわり。
驚きのもっちり食感に、酸味控えめでまろやかな味わいが特徴。カフェスペースあり。

TEL	0744-28-0366
住所	橿原市五条野町663
営業時間	8：00～18：00
定休日	月・火曜
駐車場	あり
URL	rustic-bakery.com

食パン一筋20年。一昼夜かけて発酵、
カリッ、もちっ、くるみの風味と食感！

室生の里で「究極の食パン」作り20年。
北海道産小麦「春よ恋」100％、無添加、卵・乳製品・油不使用。自社の天然酵母で24時間以上の長時間発酵、丁寧に焼き上げた食パンはふっくら、小麦本来の滋味が。
★明日香村・万葉文化館内「Sizin」やR165の道の駅「宇陀路 室生」でも販売

■室生天然酵母パン カフェSizin