黒豆、豚肉を塩とにんにくでじっくり煮込んだもの。豆を使ったブラジル料理はたくさんあるが、その中でも最もポピュラーな一品だ。フェジョアダとマンジョッカ（芋の粉）をライスにかけて食べる、夏バテ予防にピッタリのスタミナ料理。